Der Sauerkirschlikör, der in Lissabon an jeder Ecke getrunken wird – und auch bei uns auf der Karte steht.
Kaum ein Getränk ist so eng mit Lissabon verbunden wie die Ginjinha. Der süße Sauerkirschlikör wird seit dem 19. Jahrhundert in winzigen Bars rund um den Rossio-Platz ausgeschenkt – oft im Stehen, direkt an der Theke.
Die Legende besagt, dass ein Mönch namens Francisco Espinheira Sauerkirschen (Ginjas) mit Aguardente, Zucker und Zimt ansetzte und damit einen Volksliebling erschuf. Bestellt wird traditionell „com elas" (mit Kirschen) oder „sem elas" (ohne).
Auch die Stadt Óbidos ist berühmt für ihre Ginja – dort wird der Likör gerne in kleinen Schokoladenbechern serviert, die man nach dem Austrinken einfach aufisst.
Bei uns können Sie beide Varianten probieren: die klassische Ginjinha und die edlere Ginja d'Óbidos. Das perfekte Ende eines portugiesischen Abends – saúde!
